カラフルポテトサラダ
たまのん @cook_40023420
彩り野菜たっぷりのポテトサラダです。子供が小さいので、マスタード等は入れませんでした***
このレシピの生い立ち
彩り良くするためにパプリカを入れてみました。ダーリンがこってりクリーミーなポテサラ好きなので、カロリーダウンのためにﾖｰｸﾞﾙﾄを半量入れてみました。結果砂糖で酸味を消す事に・・・
カラフルポテトサラダ
彩り野菜たっぷりのポテトサラダです。子供が小さいので、マスタード等は入れませんでした***
このレシピの生い立ち
彩り良くするためにパプリカを入れてみました。ダーリンがこってりクリーミーなポテサラ好きなので、カロリーダウンのためにﾖｰｸﾞﾙﾄを半量入れてみました。結果砂糖で酸味を消す事に・・・
作り方
- 1
きゅうりは塩もみし、パプリカは軽く茹でておきます。
-
- 2
ジャガイモはひと口大に切って塩茹でします。我家は旦那の希望で柔らかめです。
-
- 3
茹で上がったジャガイモをマッシュして、砂糖・マヨネーズ・ﾖｰｸﾞﾙﾄを和える。
- 4
水気を絞ったきゅうり・パプリカを加えて、調味料で味を調えます。
- 5
冷蔵庫で冷やして完成～
コツ・ポイント
ウスターソースを入れると多少色が悪くなりますが、個人的に好きなので。。。お好みで省いてくださいね。
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