塩豚のサルサソース

Name: 塩豚のサルサソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚塊肉 400ｇ; 塩 6ｇ（材料の１．５％）; 黒胡椒 適量; Ａ トマト 2個; Ａ 玉ねぎ １個; Ａ チリソース 大さじ２; Ａ トマトケチャップ 大さじ１; Ａ レモン汁 大さじ１; Ａ 酢 小さじ１; Ａ オリーブオイル 大さじ１; Ａ 塩・コショウ 適量; レタス、玉ねぎなど 適量

chocoladb @cook_40023432

夏はやっぱりサルサです！玉ねぎとトマトの爽やかな甘さと酸味が塩豚によ～くあいます！
このレシピの生い立ち
夫婦で好きなサルサソースをお肉と食べたかったので！作ってみました＾＾

塩豚のサルサソース

chocoladb @cook_40023432

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材料

２人分

豚塊肉 400ｇ
塩 6ｇ（材料の１．５％）
黒胡椒適量
Ａ　トマト 2個
Ａ　玉ねぎ１個
Ａ　チリソース大さじ２
Ａ　トマトケチャップ大さじ１
Ａ　レモン汁大さじ１
Ａ　酢小さじ１
Ａ　オリーブオイル大さじ１
Ａ　塩・コショウ適量
レタス、玉ねぎなど適量

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作り方

1

塩豚を作る。豚塊肉（今回はヒレ肉を使いました）に塩（材料の１．５％）、黒胡椒を摺り込み、ラップをして1週間冷蔵庫で熟成します。
2

出来上がった塩豚を１．５ｃｍくらいの厚みに切り、サラダオイルを引いたフライパン、またはグリルなどでこんがり焼きます。火が通りにくい場合は白ワインなどで蒸し焼きにします。
3
4

レタス、玉ねぎのスライスなどを皿に並べ、ヒレ肉をのせ、サルサソースでいっただきマ～ス！激ウマ( ﾟДﾟ)！