沸騰した鍋の中に、きゅうりをまるごと入れ、火をすぐ止める。
（湯は、きゅうりが、完璧につかる量）
鍋の湯が、さめるまで、きゅうりは、つけこんだまま待つ。

生姜は千切りにする。

１、のさめた、きゅうりを、１cm弱の輪切りにする。

切ったきゅうりを、ネットに入れ、洗濯機（全自動では）１５分脱水する。

大きめの鍋に、きゅうり以外を入れ、煮る。

５、が、沸騰したら火を止め、すぐにきゅうりを入れ、そのまま、冷めるまで待つ。

コンブは取り出し、千切りにする。

冷蔵庫に、入れる。