牛ひき肉を使って、お好みに仕上げたハンバーグのタネ（3～4個分）の中には、乾燥バジルとさいの目に切ったベビーチーズを混ぜておきます。（とろけないチーズを！）

トマトのヘタ部分は飾りのフタに使うので、1/5位残して上の方を切ります。包丁を使って中身をくり抜く。 ※中の身と汁はソースに使うので、捨てないで容器に取っておいてね。

中身をくり抜いてあるトマトの中に、ハンバーグのタネを詰めます。
（トマトの大きさに丸めたタネを適当にギューギュー詰めてネ）

フライパンに適量のサラダ油を強火で熱し、ハンバーグの面を下にして焼き付ける。程よい焦げ目が付いたら、フライパンに蓋をし弱火で蒸し焼く。

火が通ったっぽくなったら（竹串で刺してみて、肉の赤身がくっ付いてこないならOK！or肉の硬さを見て、長年の勘でｗ）
丁寧にひっくり返し（乱暴にするとトマトが破けるょ…）とろけるチーズを乗せ、溶けるまで待つ。チーズが溶けたらお皿に盛ります。

◆ソース作り◆
ハンバーグを焼いたフライパンを使って、中濃ソース・ケチャップ・白ワイン・くり抜いたトマトの中身（汁ごと）一度に投入し、
少し煮詰めてソース完成♪

お皿にトマトバーグとソースを盛ったら、トマトのヘタ部分を添え
コ洒落た風に♪

バジル好きさんはバジル多めにでも美味しい♪
ハンバーグタネが余ったら、お弁当にでも…（＾＾；