大根、人参は１ｃｍくらいの半月かいちょう切りにして、出汁で柔らかく煮る。

つみれを作る。鰯は頭を落として、手開きして、骨をとり、皮をとる。身は適当な大きさに切っておく。

フードプロセッサーがあれば、魚と＊（長ねぎは除く）を加え、混ぜ合わせる。ウチは、ハンドタイプのブレンダーで、ミンチにしてます。つみれができたら、最後に、長ねぎを加え、混ぜ合わせる。

①につみれをスプーンですくいながら、落とす。浮き上がってくればＯＫ！

最後に醤油、塩で味を調えて、完成♪（つみれに味噌が入っているので、お醤油は色が薄くつく位が、ウチのつみれ汁）

お好みで、七味やねぎなどをいれて下さい。

TOP画像は鯵のつみれです。最近はスーパーで３枚におろしてもらい、皮をはぎ、身を使います。ラクだわ～＾＾