たっぷりの湯で中華麺を2～4分茹でる。焼き豚・錦糸卵は細切り。・きゅうりはスライサーで10cm長さの薄切り。トマトは、薄めのくし切り。

冷やし中華のたれの材料を合わせ、冷やしておく。

茹でた麺に①の具をのせ、②のたれをかける。トッピングのゆで卵又はわかめなどを飾る。