豚バラスタミナ丼

Name: 豚バラスタミナ丼
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ 300ｇ; ニラ 半束; ニンニク １片; 塩 少々; 粗挽きコショウ 少々強; 豆板醤 小２; ◎砂糖 大１～２; ◎しょうゆ 大３; ◎酒 大１; しょうが汁（ﾁｭｰﾌﾞ可） 大１; ごま油 大１; 温泉卵 ２個

mo-ko @cook_40016675

暑い夏こそこってりスタミナ丼！でも意外にしつこくない♪
このレシピの生い立ち
お手軽でお財布にも優しく、スタミナも付くので大好きな丼物の一つです♪
始めは『焼肉のタレ』を使っていましたが、自分好みの味を出したかったので作ってみました。まだまだ日々研究です。

豚バラスタミナ丼

mo-ko @cook_40016675

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材料

豚バラ 300ｇ
ニラ半束
ニンニク１片
塩少々
粗挽きコショウ少々強
豆板醤小２
◎砂糖大１～２
◎しょうゆ大３
◎酒大１
しょうが汁（ﾁｭｰﾌﾞ可）大１
ごま油大１
温泉卵２個

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作り方

1

豚バラを食べやすい大きさにカット。ニラも５ｃｍくらいにカット。ニンニクはみじん切り。
2

フライパンに油を入れて、ニンニクを焦げないように気をつけながら炒めて香りを出したら、豆板醤を入れて軽く炒める。（豆板醤のエグミを飛ばすだけなので、火加減に気を付けて）
3

ここからは強火で一気に仕上げます。豚バラを入れ、色が変わり始めたら塩コショウ。ひと炒めしたら◎の調味料を入れ、煮立たせたらニラとしょうが汁を入れ軽く混ぜ、鍋肌にごま油を回し入れたら完成。
4

丼にアツアツのご飯を盛り、豚バラをダイナミックにトッピング。真ん中に温泉卵を乗せて、くずしながらガッツリ食べちゃいましょう♪