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にんにくの芽とじゃがいもの炒め物
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にんにくの芽とじゃがいもの炒め物-レシピのメイン写真

にんにくの芽とじゃがいもの炒め物

はなみづき
はなみづき @cook_40023742

少々手間はかかりますが、メインとしてボリュームたっぷりのレシピです。

少々手間はかかりますが、メインとしてボリュームたっぷりのレシピです。

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にんにくの芽とじゃがいもの炒め物

はなみづき
はなみづき @cook_40023742

少々手間はかかりますが、メインとしてボリュームたっぷりのレシピです。

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材料

4人分
  • にんにくの芽・1束
  • じゃがいも・4個
  • ソーセージ・4本
  • サラダ油・塩・こしょう・揚げ油
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作り方

  1. 1

    にんにくの芽は長さを4等分に切り、塩を加えた熱湯で少し硬めに茹で上げます。冷水にとり粗熱をとり、ザルにあげて水気をきっておきます。じゃがいもは皮をむいて格子木切りにして、170~175度の揚げ油でしっかりと揚げていきます。ソーセージは3等分の斜め切りにし

  2. 2

    中華鍋に多めのサラダ油を熱しソーセージを炒めます。火が通った頃にじゃがいもとにんにくの芽を加え、手早く炒め合わせます。最後にしお、こしょうで味を調えたら出来あがりです。

  3. 3

コツ・ポイント

じゃがいもはフライドポテトの要領で揚げておく。そして油切りをしっかりとする事。またにんにくの芽は、少し硬めに下ゆでする事です。

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はなみづき
はなみづき @cook_40023742
2004/09/24 21:39に公開
こんにちわ。はなみづきです。料理が趣味みたいなもので、和食中心の料理が好きで結構作ります。料理は見た目も大切だけど食べてくれる相手への愛情で、腕もあがるものだと思っています。「安い」「簡単」「美味しい」を基本にしたレシピなので誰でも作れるものだと思います
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも にんにくの芽 ソーセージ

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