ちくわは、縦半分に切っておきます。

フライパンにサラダ油少量を熱し、強火にかけ、①のちくわを並べて焼きます。少し焼き色がついてきたら、裏返し、もう片面も少し焼き色をつけ、火をとめます。

醤油とみりんを鍋肌から加えて、味を調えたら、再び火をつけて、全体に味を絡めて、お皿に移します。

暑いうちに、ちくわの切り口を上にした状態で、くるくる巻いて、2個一緒にピックや爪楊枝でとめて出来あがりです。好みで七味唐辛子や粉山椒などを振りかけても美味しいです。