豚肉（スライス）は、しゃぶしゃぶの要領でゆでます。固まり肉の場合は、茹でるか蒸すかしてから薄くスライスします。

☆印すべてを混ぜ合わせます。
きゅうりとにんじんは、ピーラーを使って、薄～く長～くスライスします。

豚肉と野菜をお皿に放射状にきれいに盛りつけて、タレを添えます。辛みはお好みで調節してくださいね。