じゃがいもは皮をむき食べやすいおおきさにきり水にさらしあげる。にんじんは皮をむき乱切りする。

鍋に油をひいて熱し肉を加え色が変わってくるまでいためじゃがいもとにんじんを入れ全体に混ぜながら炒め合わす。

材料がかぶるていどに水をいれ
て煮たてアクをとり中火にして
みりん、砂糖だしの素、を入れ少し火を弱めふたをして７～８分にる

玉ねぎを加え，醤油を加えて
中火で煮る。グリンピースも
加えて煮汁がすこし残る程度になればできあがり。