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お野菜たっぷりにゅうめん
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お野菜たっぷりにゅうめん-レシピのメイン写真

お野菜たっぷりにゅうめん

えいみぃ
えいみぃ @cook_40015470

風邪をひいただんなさまのために。。。
このレシピの生い立ち
風邪をひいた旦那さんのために温まるものを。

風邪をひいただんなさまのために。。。
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えいみぃ
えいみぃ @cook_40015470

風邪をひいただんなさまのために。。。
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風邪をひいた旦那さんのために温まるものを。

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材料

2人分
  • そうめん 3束
  • にんじん 2センチぐらい
  • 春菊 適量
  • 油揚げ 1/2 枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • ゴボウ 1/2本
  • かまぼこ 適量
  • 出し汁 800cc
  • 醤油 大さじ2
  • お酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    油揚げを1cmぐらいの細さに切り、砂糖、めんつゆで甘辛く煮詰める。ゴボウはささがけにしてめんつゆと水で薄く味をつけて煮る。春菊はゆでておく。

  2. 2

    出し汁に醤油、みりん、お酒を加え味をととのえる。

  3. 3

    そうめんをゆで、水にとり、しめる。
    器に麺を盛り、上からスープ、その他の具を上に飾ってできあがり。

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えいみぃ
えいみぃ @cook_40015470
2004/10/27 07:37に公開
家族の健康のため早い、うまい、安全をモットーに日々赤いキッチンに立っています。
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このレシピのキーワード

にゅうめん 春菊 ごぼう にんじん かまぼこ 酒 油揚げ そうめん 長ネギ

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