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もやしの大葉甘酢
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もやしの大葉甘酢-レシピのメイン写真

もやしの大葉甘酢

NORIRIN
NORIRIN @cook_40023781

昆布茶を使うので簡単!夏に美味しい定番料理です。
このレシピの生い立ち
もともとは生にんじんも入っていたような気がするのですが、歯の悪いおじいちゃんのためにいつの間にかなくなってしまいました。というか、手抜き?

昆布茶を使うので簡単!夏に美味しい定番料理です。
このレシピの生い立ち
もともとは生にんじんも入っていたような気がするのですが、歯の悪いおじいちゃんのためにいつの間にかなくなってしまいました。というか、手抜き?

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NORIRIN
NORIRIN @cook_40023781

昆布茶を使うので簡単!夏に美味しい定番料理です。
このレシピの生い立ち
もともとは生にんじんも入っていたような気がするのですが、歯の悪いおじいちゃんのためにいつの間にかなくなってしまいました。というか、手抜き?

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もともとは生にんじんも入っていたような気がするのですが、歯の悪いおじいちゃんのためにいつの間にかなくなってしまいました。というか、手抜き?

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材料

4人分
  • 太もやし 1/2袋
  • 胡瓜 1本
  • 大葉 2枚
  • 砂糖 大さじ1
  • 米酢 大さじ1
  • 昆布茶 スティック1本
  • 水 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    太もやしはゆがいてざるに上げ塩を軽く振って冷ましておく。胡瓜は斜め切りにして太めの千切りにする。大葉も千切りにしておく。

  2. 2

    砂糖、米酢、昆布茶、水を加えて溶かしておく。

  3. 3

    1の材料をすべて混ぜて2の調味料であえる。

コツ・ポイント

時間がたつと、胡瓜の緑色が変色してしまうのであまり早く作り過ぎないこと!
昆布茶を使うと簡単で塩味もあってGOOD!大葉の分量はお好みで。

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NORIRIN
NORIRIN @cook_40023781
2006/07/27 14:40に公開
お料理好きな母と、目指せ手抜き&低カロリーの嫁の二人が日々繰り返す定番料理です。全般にあっさり、さっぱり、三世代同居型メニューかな?とにかく簡単で薄味、ヘルシー志向です。
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このレシピのキーワード

大葉 こぶ茶 もやし キュウリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17392274
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