豚肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは繊維に直角になるように4等分の半月切りにします。こんにゃくは幅1ｃｍくらいにカットしてから、細切りにしていきます。

中華鍋にサラだ油を熱し、豚肉を炒めます。色が変わってきたら、玉ねぎをこんにゃくを加え、全体に油が回ったら、材料ひたひたくらいの水を注いで沸騰させます。

和風だしの素、砂糖、醤油、みりんで味を調えたら、弱火の中火で玉ねぎがトロトロになるまで煮込めば出来上がりです。煮こむため、少々味を薄くつけておいたほうが、出来あがりが丁度良い味の濃さになります。