シャキシャキっと！タラモサラダ

Name: シャキシャキっと！タラモサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 大1個; 明太子 1腹の半分くらい; マヨネーズ 適量; レモンの絞り汁 小さじ1; ブラックペッパー 少々; パセリ お好みで

シャキシャキ歯ごたえがたまりませ～ん。マヨネーズと明太子が好きな方にはピッタリです。超簡単に出来ますよ！
このレシピの生い立ち
料理上手な友人宅に食事に呼ばれたときに、おつまみの1品としてチャチャっと作ってくれたのがきっかけです。

材料

2人分

1

ジャガイモは皮をむいて縦半分に切り、細切りにします。10分くらい水でさらした後、沸騰したお湯に入れ少々茹でます。
2

ジャガイモをざるにあげ、少し熱をさましたらボウルに入れます。ここで明太子･マヨネーズ･レモンの絞り汁を混ぜ合わせます。味がよければ最後にブラックペッパーをふります。
3

器に盛り付けたら、いろどりにパセリなどをのっけます。完成～！