大根は細めの千切りにし、氷水にさらしパリッとさせ、水気を良く切っておく。
オクラはさっと塩ゆでし、小口切りにする。

ボールの中に、○を全部入れ、よく混ぜ合わせておく。そばが茹で上がるまで冷蔵庫で冷やす。

そばが茹で上がったら、流水で洗い氷水で冷やし、水気をよく切る。

そばと大根を、2のボールに入れ、よくタレをからめる。器に盛り、オクラと海苔をトッピングする。