つくね風まぐろのフライ
PopR @cook_40019801
火を通すとパサつく魚を、どうにかしっとり仕上げられないかしら？？と思って出来たレシピです。
このレシピの生い立ち
火を通すとパサつくまぐろの切り身を、どうにかして偏食の息子に食べてもらおうと思って思いついたレシピです。
（※ブログにも載せてます。）
つくね風まぐろのフライ
火を通すとパサつく魚を、どうにかしっとり仕上げられないかしら？？と思って出来たレシピです。
このレシピの生い立ち
火を通すとパサつくまぐろの切り身を、どうにかして偏食の息子に食べてもらおうと思って思いついたレシピです。
（※ブログにも載せてます。）
作り方
- 1
まぐろは包丁でたたいて細かくします。
万能ネギは小口切りにします。 - 2
ボウルに、まぐろ・ネギ・マヨネーズ・焼肉のたれを入れて混ぜ合わせます。
- 3
そこへ片栗粉を様子を見ながら加えていきます。
あまり固くならないよう気をつけます。
べた付く程度でＯＫ。 - 4
３㎝程の深さの熱した油に、ティースプーンですくってボール状にして揚げて下さい。
コツ・ポイント
マヨネーズが入っているので、焼いても美味しく出来上がると思います。
焼肉のたれの代わりにお味噌を使うと、また違う風味になって良いと思いますよ。
まぐろにこだわらず、好きな魚で作ってみて下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17392848
