豚バラ肉を４cm幅に切る。茄子は乱切りにし、玉葱は５mm幅にスライスする。トマトは半分に切って６等分のくし切りにし更に横半分に切る。ニンニクはみじん切りしておく。

フライパンに油を引き、そこにニンニクを入れて香りが出てきたら、豚肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わったら茄子・玉葱を入れて塩コショウして一緒に炒める。

野菜がしんなりしたら●印の調味料を入れて２分程炒め煮する。

④にトマトとマスタードを入れ１分程炒めて出来上がり。