湯引きレタスのあっさり和風

Name: 湯引きレタスのあっさり和風
Cuisine: 日本語
Ingredients: レタス 外側のかたいもの 3～4枚; しょうゆ 大さじ１; 酒 大さじ1; だしの素 小さじ１/３くらい

レタスの葉は、外側のほうはかたくて、生で食べるにはちょっと・・・。そんなときのお料理です。
このレシピの生い立ち
ずっとまえに神戸に行ったとき、中華料理店でこんなの食べました。
「湯引きレタスのナントカ・・・」って名前でした。
レタスのかたいとこで、再現してみました。

湯引きレタスのあっさり和風

まいごのひつじ @cook_40022391

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材料

レタス外側のかたいもの　3～4枚
しょうゆ大さじ１
酒大さじ1
だしの素小さじ１/３くらい

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作り方

1

フライパンに1センチくらい水を入れて火にかけ、煮立ったら食べやすい大きさにちぎったレタスを入れる。
2

少し煮て鮮やかな緑になったらお湯を捨てる。
3

調味料を入れて、さっといためる。

コツ・ポイント

こしょうを足してもおいしいです。
だしの素の代わりに、中華だし（粉末）だと　中華風。

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つくれぽ

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まいごのひつじ @cook_40022391

2006/07/04 15:05に公開

「ラクしておいしく」がキーワード。料理して上手に出来上がったときの喜びが、私のストレス解消剤！★★★★★★★★ お料理とハンドメイドが趣味です。最近ハマっているのはサウナ！★★★★アンガーマネジメント講師と幼稚園教師をしています。ブログ→ぽかぽかハートらぼ★ https://pokaheart.com/ ★★★★★★

このレシピのキーワード

レタス酒

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