紐は、なんども綺麗に洗います。あげは、湯通しします。

１にひたひたの水、めんつゆ、しょうがを入れて、火が通るまで（２０分くらい）煮込みます。

２をざるにあげて、つゆと、具を別々にしておきます。

３の煮汁と、ご飯（２合）を炊飯器に入れて、足りない分は、水を足して（、２合の線まで）具をのせて炊き込みます。炊き上がったら、金ごまをまぶします