無塩バターとはちみつは耐熱皿にいてれ、レンジにかけて溶かしておきます。ココアはふるっておきます。オーブンを１８０℃に予熱します。

卵をボウルに入れて、ハンドミキサーでよくほぐします。

砂糖も加えて、よく混ぜます。湯せんにかけながら混ぜます。生地は人肌になったら、湯せんをはずします。

湯せんからはずして、５分くらいハンドミキサーで混ぜます。生地が白っぽくなってきます。

別のボウルに生のおからを入れます。おからは、かたまりがあるようなら、ほぐして、おきます。

ふるっておいたココアを加えます。よく混ぜます。

溶かしておいたバター液を加えます。ゴムへらでよく混ぜます。

豆乳（又は牛乳）を加えます。ゴムへらでよく混ぜます。

あわ立てた卵の1/3を加えます。ゴムへらでよく混ぜます。

残りのあわ立てた卵の半量を加えます。ゴムへらで切り混ぜします。

残りのあわ立てた卵を全部加えて、ざっくりと混ぜます。

混ぜすぎ無い方がいいです。

生地を、型や容器に入れます。１８０℃のオーブンで２０～３０分焼きます。

焼けたら、ラップやビニール等で包んでさまします。完全にさめたら、冷蔵庫で保存します。

冷蔵庫で冷やしところです。

お好みで、紛糖をふったり、生クリームを添えたりしてください。

調整ココアで作りました。砂糖50g調整ココア50gです。お子様向きかも～！