鳥むね肉は一口大に切って軽く塩コショウをしておく。じゃがいもは一口大に切り、レンジで２分位チンする。セロリは小さめに切っておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れる。鳥肉を両面軽くきつね色になるまで焼く。

トマトホール缶のトマトをかるーくつぶす。フライパンに入れて、水を２０ccくらい。あまり水っぽくならない程度に入れる。その上からじゃがいも、ブロッコリー、しめじ、セロリを適当に上におく。コンソメとベイリーフも入れふたを閉めて弱火で煮る。

途中軽く混ぜながら、10～15分くらい煮込む。野菜も柔らかくなったら、塩と黒こしょうでお好みの味付けにする。最後にバジルの葉を手で小さくちぎって入れる。出来上がり！