つきこんとさつま揚げのいため煮
鷹の爪のほどよい辛味がほどよくからんで美味。
ご飯の箸やすめにいかがですか?
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鷹の爪のほどよい辛味がほどよくからんで美味。
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ご飯の箸やすめにいかがですか?
さつま食べやすい大きさに、にんじんは千切りにする。鷹の爪は種をとり小口切りにしておく
つきこんは、軽くゆでて、水切りをしておく
鍋に油大さじ1と鷹の爪を入れ熱し、にんじんとつきこんを加えて炒める
油がまわったら、削り節、さつま揚げ、Aを加えて煮立てて汁気がなくなるまでいため煮にする
④をお皿に盛り、白ごまがあれば散らして出来上がり
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-11/04-11-13.html にUPしてあります
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