作り方
- 1
さつま食べやすい大きさに、にんじんは千切りにする。鷹の爪は種をとり小口切りにしておく
- 2
つきこんは、軽くゆでて、水切りをしておく
- 3
鍋に油大さじ１と鷹の爪を入れ熱し、にんじんとつきこんを加えて炒める
- 4
油がまわったら、削り節、さつま揚げ、Ａを加えて煮立てて汁気がなくなるまでいため煮にする
- 5
④をお皿に盛り、白ごまがあれば散らして出来上がり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-11/04-11-13.html にＵＰしてあります
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