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つきこんとさつま揚げのいため煮
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つきこんとさつま揚げのいため煮-レシピのメイン写真

つきこんとさつま揚げのいため煮

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

鷹の爪のほどよい辛味がほどよくからんで美味。
ご飯の箸やすめにいかがですか?

鷹の爪のほどよい辛味がほどよくからんで美味。
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つきこんとさつま揚げのいため煮

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

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材料

2人分
  • ・つきこん 1袋(120g)
  • ・さつまあげ 2枚
  • ・にんじん 4cmくらい
  • ・鷹の爪 1/2本
  • A
  • ・だし汁 100cc
  • ・酒 大さじ1
  • ・みりん 大さじ1
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • ・削り節 5g
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作り方

  1. 1

    さつま食べやすい大きさに、にんじんは千切りにする。鷹の爪は種をとり小口切りにしておく

  2. 2

    つきこんは、軽くゆでて、水切りをしておく

  3. 3

    鍋に油大さじ1と鷹の爪を入れ熱し、にんじんとつきこんを加えて炒める

  4. 4

    油がまわったら、削り節、さつま揚げ、Aを加えて煮立てて汁気がなくなるまでいため煮にする

  5. 5

    ④をお皿に盛り、白ごまがあれば散らして出来上がり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-11/04-11-13.html にUPしてあります

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
2004/11/05 22:50に公開
おこ食堂のHPを立ち上げました。レシピはもちろん、みなさんが参加できる楽しいコーナーも設置しました。ぜひ、遊びにきてください。http://okosyoku.chu.jp/
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