ひとくちぽてと

Name: ひとくちぽてと
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも ３００グラム; 牛乳 大２; 卵黄 １個; 砂糖 ５０グラム; ゴマ 適宜; みりん 適宜

スイートポテトよりも低カロリー。一口大なのでお子様にもぴったり。しかし、ついついもう１つ・・・と食べ過ぎてしまうのが難。
このレシピの生い立ち
スイートポテトを作ろうかと思ったけど、外は雨・・・。買い物に行くのも面倒なので、家にある材料でなんちゃてスイートポテトに。

材料

2人分

1

さつまいもは皮を抜き、適当な大きさに切り、水にさらしておく。鍋で竹串がすっと通るくらいまで茹でる。
2

さつまいもが熱いうちにフードプロセッサーへ。牛乳と砂糖と卵黄１/２個も加えて、攪拌する。
3

とろりとしたさつまいもを搾り出し袋に入れ、トリュフ等用のプチカップに搾り出す。卵黄にみりんをいれのばし、少しづつかける。ゴマを乗せる。トースターで１０分くらい焼いて出来あがり。