ﾏｰｶﾞﾘﾝをｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜ合わせ。上白糖を加えて白っぽくなるまですり合わせる。

卵と牛乳or水を混ぜ合わせたものを4～5回に分けて、1のﾎﾞｰﾙへ加えながら混ぜ合わせる。

きなこ、薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜ合わせた粉を徐々に加え、つやが出るまでｺﾞﾑﾍﾞﾗ等で混ぜ合わせる。

すり胡麻を加え、さっくりと混ぜ合わせる。（しっかり混ぜ合わせる必要は無し）

型に生地を流し入れ、170℃で予熱したｵｰﾌﾞﾝで30分焼く。