にんじんジャムを作る。
鍋にすりおろしたにんじんと皮と芯を取ったりんごのすりおろしを入れる。
火にかけてレモン汁、砂糖を入れて煮詰める。できたら冷ます。

クレープ生地を作る。ボールにきなこと薄力粉を合わせて振るい入れ真ん中をくぼませて、卵、牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜる。
溶かしバターを入れ、よく混ぜる。時間があれば30分休ませる。

フライパンに薄く油を引いて3の生地をお玉1杯分くらいを流し入れる。フライパンを持った手を動かしてフライパン全体に生地を広げる。