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ウナギの卵とじ
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ウナギの卵とじ-レシピのメイン写真

ウナギの卵とじ

ちゃこちゃん
ちゃこちゃん @cook_40022374

ボリューム満タンチョチョイと出来る丼です☆
このレシピの生い立ち
ご飯をガッツリ食べたくて!!汁ダクの丼物が食べたくなったので♪

ボリューム満タンチョチョイと出来る丼です☆
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ご飯をガッツリ食べたくて!!汁ダクの丼物が食べたくなったので♪

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ウナギの卵とじ

ちゃこちゃん
ちゃこちゃん @cook_40022374

ボリューム満タンチョチョイと出来る丼です☆
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ご飯をガッツリ食べたくて!!汁ダクの丼物が食べたくなったので♪

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材料

  • うなぎ 2パック
  • 卵 2個
  • 白葱 1本
  • 人参 1/3本
  • ミョウガ 1個
  • a 蒲焼のタレ+水 2カップ
  •   醤油・酒 各大さじ1
  •   塩 小さじ1/2
  • 砂糖・酒・醤油 aの調整用
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作り方

  1. 1

    うなぎは2cm幅に切る。人参は薄い短冊切りにする。葱は斜め切り。卵を溶いておく。

  2. 2

    aの材料を合わせてよく混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに2と人参を入れて、火にかける。

  4. 4

    人参が程よく柔らかくなったら、葱とウナギを入れる。

  5. 5

    煮立ったら、火を弱火にして、卵をかけ、ふたをする。

  6. 6

    卵が固まったら、ミョウガを散らす。

コツ・ポイント

うなぎの市販のタレはメーカーのよって、甘味・塩味が違うため、aを合わせる時に、砂糖・酒・醤油などで調節をする。

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ちゃこちゃん
ちゃこちゃん @cook_40022374
2006/07/11 10:10に公開
お料理オンチの現役高校生です(^^;)そろそろ料理の勉強を始めなきゃな~と思いMYキッチンに来ました!!先輩方色々宜しくお願いします(^口^)
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このレシピのキーワード

卵とじ うなぎ にんじん みょうが 卵 酒 長ネギ

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