アラ・ユミコ・イタリアーノ
momo-shin @cook_40020799
我が家の夏の定番料理！亡き母の直伝☆お客様が来たときのおもてなし料理にも使えます！
このレシピの生い立ち
いつ､どこでユミちゃんは覚えたのか定かでないが､夏はコレで夏バテ解消間違いなし｡
アラ・ユミコ・イタリアーノ
我が家の夏の定番料理！亡き母の直伝☆お客様が来たときのおもてなし料理にも使えます！
このレシピの生い立ち
いつ､どこでユミちゃんは覚えたのか定かでないが､夏はコレで夏バテ解消間違いなし｡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし､ナスは半月切りにし水にさらしてあくを抜き､トマトは皮を湯むきをして3cm角にざく切りにする｡
- 2
深めのフライパンに油をしいてひき肉とたまねぎを炒める｡
- 3
ひき肉の色が変わり､たまねぎが透明になってきたらナスを炒める｡
- 4
ナスに火が通ってシナシナになってきたら､トマトを加え更に炒める｡
- 5
トマトを炒めていくと水分が大量に出てくるが､気にしないで炒め､塩とコショウで味を調える｡
- 6
味がついたら､深めの鍋に移す｡
- 7
約､半量ぐらい入れたらスライスチーズとピザチーズを敷き詰め､その上に入れていく｡
- 8
全部入れ終わったら､チーズでふたをするように敷き詰める｡
- 9
弱火でチーズが溶けるまで煮込んで出来上がり☆お好みでタバスコをかけてお召し上がりください｡
コツ・ポイント
美味しいトマトと沢山のチーズで作る事！とにかくチーズはケチらない！！！
それと､オリーブオイルを使うともっとイタリアン！！！
翌日はご飯と一緒にリゾット風に､パスタと一緒にしてもよし♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17396017
