作り方
- 1
はまぐりは砂をはかせてよく洗う。
- 2
鍋にだし汁を入れて熱し、はまぐりを加えて口が開くまであくを取りながら煮る。
- 3
酒、塩、しょうゆを加えて味をととのえ、木の芽を浮かべて出来あがり♪
コツ・ポイント
貝類は血をさらさらにする働きがあります♪
あさりや はまぐり 美味しくって身体にも良いなんて一挙両得♪
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<吸い口>が入ってないのと、<椀種>も<つま>も単なる具と化してるので…これは「お吸い物」ではなく「すまし汁」の方らしい
toco*
その他のレシピ
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