抹茶＆栗 ロールケーキ
家の栗の木から 栗がたくさん取れました。さっそく ロールケーキの中に入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードクリーム、栗ペーストを作る。
角の天板に 型を敷く。
（印刷用の紙でもｏｋ） - 2
ロールケーキを作る。薄力粉と抹茶を合わせて2度ふるっておく。玉子を室温に戻しておく。ボウルで玉子をあわ立て途中、2回に分けて砂糖を入れる。しっかり泡立ったら（泡だて器ですくって字が書けるぐらい
-
- 3
オーブンを200度に予熱する。天板に ２を 流し込む。空気を抜くように20センチぐらいの高さから天板を落とす。
- 4
天板を2枚重ねて 200度で10分焼く。
焼けたら紙ごと金網に乗せビニールでおおい2時間ぐらい冷ます。
-
- 5
焦げた面を上にしてカスタードクリームを全体に塗り、手前に栗ペーストをおき 芯にして紙ごと巻く。
2時間ほど冷蔵庫で落ち着かせ できあがり -
- 6
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コツ・ポイント
初めて マロンペーストを作って塗ってみました。
天板に敷く紙は ＰＣ印刷用の紙でもＯＫです。
つくれぽ
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