茹で鶏のねぎミソ炒め

Name: 茹で鶏のねぎミソ炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ ３００ｇ; 長ネギ １／２本; キャベツ ３～４枚; 大葉 ４枚

茹で鳥だからとってもヘルシー。
お肉もふっくら柔らかに仕上がります。
このままご飯にのせて
丼にしてもとっても美味しい☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中のσ(･ω･｀●)ｧﾀｼ。
ローカロリーなお料理を日々研究中・・・・そんな中生まれたレシピです。

材料

４人分

1

鶏肉は皮をはぎ、一口大の削ぎ切りにし、キャベツ・しその葉は千切りに、長ネギは1センチほどの輪切りにする
　　　　　　　　　　　　
2

鍋に鶏肉をいれ、ひたひたに水をいれ、酒大さじ3を加え、中火にかけ１５分ほど煮る。
3

鍋から鶏肉を取り出しフッ素加工のフライパンに移し、ねぎを加え、合わせ調味料（ミソ大さじ４　醤油大さじ２　酒大さじ２みりん大さじ２　砂糖小さじ２）を入れて弱火にかけ、炒める。
4

とろみがでてきたら取り出し、キャベツを盛ったお皿に乗せ、上に大葉を飾れば出来上がり。