カレーな肉味噌
草壁家 @cook_40023803
ご飯にも、煮物の具にしてもOK
レタスで巻いて食べてもおいしいかも！
たくさん作って、冷凍保存しちゃいましょう
このレシピの生い立ち
やたら、挽肉を買ってしまったので・・・
カレーな肉味噌
ご飯にも、煮物の具にしてもOK
レタスで巻いて食べてもおいしいかも！
たくさん作って、冷凍保存しちゃいましょう
このレシピの生い立ち
やたら、挽肉を買ってしまったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・玉ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにする
合わせ調味料を混ぜておく
干ししいたけをぬるま湯で戻す。そこに、しょうがの皮とねぎの青い部分（あったら）を一緒に入れておく -
- 2
戻したしいたけもみじん切りに。
しいたけの戻し汁で合わせ調味料をゆるめる - 3
フライパンににんにく・しょうが・サラダ油を入れて、温める
香りが立ったら、野菜を入れて炒める -
- 4
ある程度、火が入ったら挽肉を入れ、ポロポロになるまで炒め、酒をかけ、アルコールをとばす
-
- 5
合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰める
味を見て、できあがり -
コツ・ポイント
＊カレー粉はしっかりときいたほうがおいしいです
＊味噌やカレー粉で味がしっかりしているので、塩気は控えめに
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