タマゴを割って塩を少しふり、市販のソーメンつゆを入れる。（濃縮のつゆを使う時は水で薄めてから。）よくかき混ぜて、片栗粉を少量入れる。

片栗粉が下にたまらないように、よく混ぜてから油を少しひいた卵焼きフライパンの１面がうまる程度に流し込む。火が通ってきたらフライ返しなどでクルクルと巻く。

②の手順を繰り返す。この時に、新しく卵を流し込んだら焼けている分をフライ返しで少し持ち上げて下まで流し込んでおかないとボロボロになるので注意。つなげて一体化させて焼く！の繰り返しで☆ 最後はフライパンの角で形を整えながら、しっかり焼く。

ちなみに、こんな感じの献立でした。ヒジキの混ぜ込みおにぎり・卵焼き・ワカメと油揚げの味噌汁（乾燥の小口切りネギいっぱい振った/笑）。たまにはヘルシーなリセット献立が良いのダ♪