作り方
- 1
大根は半月切りにして、米のとぎ汁で軽く下茹でいておく
- 2
鮭は、食べやすい大きに切り、ごぼうは、斜め切りにして水にさらしてアクを抜く。しょうがは薄切りにする
- 3
圧力鍋に、①、②とＡを入れ気圧がっかたら２０分弱火にかけ、自然冷却をする
- 4
蓋をとり、煮汁が少なくなるまで煮る
- 5
お皿に盛ってできあがり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-10/04-10-21.html にＵＰしてあります
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