チョコレートを細かく刻みボウルに入れておく。

生クリームを沸騰直前で火を止め、刻んだチョコに加える。
柔らか目が好みの方は多めに、固めがお好みの方は少なめに生クリームの量を調節してください。あまり多いと成形できなくなります；

チョコが溶けたらラムレーズンを加える。混ざったらボウルを氷水に当てながら混ぜる。成形できるくらいの硬さになったら氷水からはずす。

お好みの大きさに成形し、半量はココアパウダー・半量はシュガーパウダーをまぶしてできあがり☆

成形のあとに冷蔵庫で冷やし、溶かしたチョコを絡めてからパウダーをまぶすと、外はパリッで中は柔らか～でこれもおいしいです。