ボウルに米粉、砂糖、卵、塩、ココナツミルクを入れて、よく混ぜる。

厚手の鍋に油を入れ、火にかける。型も入れて、４，５分温めておく。

型を鍋から出し、余分な油を落とし、②の生地をつけて揚げる。

少し色がつき始めたら、上下に揺らして型からはずし、狐色になるまで揚げる。