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いちぢくタルト
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いちぢくタルト-レシピのメイン写真

いちぢくタルト

la cormeillaise
la cormeillaise @cook_40020462

オーブンから出したてのアツアツでも、冷めてからでもとってもおいしい
秋のタルト。
このレシピの生い立ち
フランスに来てはじめて買った料理雑誌に載っていたタルト。その果物の単語が分からなくて見た目でいちぢくだと思い込んで作ったら大成功。(本に載っていたのはプラムの一種だったことが後ほど判明)。

オーブンから出したてのアツアツでも、冷めてからでもとってもおいしい
秋のタルト。
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la cormeillaise
la cormeillaise @cook_40020462

オーブンから出したてのアツアツでも、冷めてからでもとってもおいしい
秋のタルト。
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フランスに来てはじめて買った料理雑誌に載っていたタルト。その果物の単語が分からなくて見た目でいちぢくだと思い込んで作ったら大成功。(本に載っていたのはプラムの一種だったことが後ほど判明)。

オーブンから出したてのアツアツでも、冷めてからでもとってもおいしい
秋のタルト。
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材料

21cmタルト型一台分
  • ***タルト生地***
  • 小麦粉 180g
  • 卵 1個
  • バター 70g
  • 砂糖 70g
  • アーモンドプードル 大さじ6
  • バニラエッセンス 適量
  • ***フィリング***
  • いちぢく 600~700g
  • 砂糖 60g
  • ラム酒 大さじ5程度
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作り方

  1. 1

    いちぢくを洗って適当な大きさにカットし、大きなボウルに入れ、砂糖、ラム酒を加え、混ぜて30分ほどおいておく。

  2. 2

    タルト生地の材料を一度に混ぜ、冷蔵庫で30分ほど寝かせたあと、タルト台に敷き、フォークで数箇所をつついて穴を開けておく。

  3. 3

    2のタルト型に、1を入れ、180度のオーブンで
    30分焼いて出来上がり!

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la cormeillaise
la cormeillaise @cook_40020462
2004/09/24 17:20に公開
フランス在住。愉快な夫と2人のモンスターに囲まれ、忙しいながらも幸せいっぱい。イラストのサイトを作りましたhttp://atelierfilledusoleil.free.fr/
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このレシピのキーワード

タルト いちじく バター 卵 ラム酒 小麦粉

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