砂肝のごま塩炒め

砂肝のごま塩炒め-レシピのメイン写真

砂肝のごま塩炒め

オリＱ @cook_40021742

砂肝のコリコリ感とゴマのプチプチ感がたまりません。おかずにも、お酒のおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
どうしても食べたかった砂肝。砂肝を敬遠していた家族も、無言でパクついていました。

砂肝のコリコリ感とゴマのプチプチ感がたまりません。おかずにも、お酒のおつまみにもどうぞ♪
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どうしても食べたかった砂肝。砂肝を敬遠していた家族も、無言でパクついていました。

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オリＱ @cook_40021742

砂肝のコリコリ感とゴマのプチプチ感がたまりません。おかずにも、お酒のおつまみにもどうぞ♪
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どうしても食べたかった砂肝。砂肝を敬遠していた家族も、無言でパクついていました。

砂肝のコリコリ感とゴマのプチプチ感がたまりません。おかずにも、お酒のおつまみにもどうぞ♪
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どうしても食べたかった砂肝。砂肝を敬遠していた家族も、無言でパクついていました。

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材料

５人分

砂肝 150g
にんにくの芽 1束
ピーマン中4個
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
ゴマ油適量
酒大さじ2杯
ゴマ好きなだけ
塩コショウ適量

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作り方

1

【下準備】砂肝は薄くスライス、にんにく芽は5cm位に切って、ピーマンは乱切りにします。
2

熱したフライパンにごま油をたらし、ショウガを入れて砂肝を炒めます。完全に火を通して下さいね。
3

にんにく芽を入れて軽く火を通したら、ピーマンも入れます。
4

ピーマンに軽く火を通したら、お酒を大さじ２杯ほど降り入れます。
5

お酒が飛んだら、塩コショウで味付けして最後にゴマを振りかけたら出来あがり♪

コツ・ポイント

塩コショウのかわりに、しょうゆと七味で味付けしてもＯＫだと思います。（母談）

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オリＱ @cook_40021742

2006/06/26 13:35に公開

現在育児休暇中の主婦です。チビの育児に毎日追われながらも、少しずつレシピアップ頑張ってます。簡単で、短時間で出来てかつ美味しいレシピを毎日模索してます。

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このレシピのキーワード

炒めものピーマンにんにくの芽にんにく酒砂肝ゴマしょうが

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