かぼちゃ・さつまいもは食べやすく切って水にさらしてアク抜きます。お鍋にいれてヒタヒタくらいに水をいれます。（牛乳でもおいしい）

強火で沸騰したら中火に落としてくつくつやわらかくなるまで煮ます。はちみつを加えて水分が多ければ湯をすて、軽く混ぜてホッコリさせます。お好みでしょうゆなどちょっとたらしてもおいしい。

このままでもおいしいけれど、サラダにするのもよいです。
コロッケの具にも。ＦＰでガーっとまわして（適当に水を入れて）スープにも。