泥つきのゴボウを買ってきました。キンピラにするにはもったいない、ゴボウの旨味を味わいたいと思ってあっさりと煮てみる事にしました。
このレシピの生い立ち
某惣菜屋でゴボウの煮物オカカ合えを買いました。
冷やしたその惣菜を食べているうちに梅と合うかもしれないと思って試してみました。
多分ベーシックなのでどこかに似た料理はあるはず。