アレルギーのお子様にも*もっちりかるかん
ema @cook_40021227
友だちの子供が、小麦＆卵のアレルギー持ち…TTケーキもクッキーも、簡単には作れないですよね。
手軽に作れるsweetsをプレゼントしたくて考案しました♪もちろん、アレルギーのない方にもよろこんでもらえると思います！
このレシピの生い立ち
卵も小麦粉もつかわないお菓子が作りたかったので＾＾
アレルギーのお子様にも*もっちりかるかん
友だちの子供が、小麦＆卵のアレルギー持ち…TTケーキもクッキーも、簡単には作れないですよね。
手軽に作れるsweetsをプレゼントしたくて考案しました♪もちろん、アレルギーのない方にもよろこんでもらえると思います！
このレシピの生い立ち
卵も小麦粉もつかわないお菓子が作りたかったので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
上新粉と砂糖、重曹を合わせて、１度ふるっておきます。蒸し器を用意しておきます。型にしめらせたさらしをひいておきます（クッキングペーパーでも）。
- 2
長いもの皮をむき、すり鉢ですりおろし、すこしずつ水を加えながら麺棒（？）でよくすり混ぜます。蒸し器を火にかけて、熱しておきます。
- 3
②に①の粉類を３回に分けて、加えては泡だて器でよく混ぜ、型に流し込みます。
- 4
蒸し器に③を入れて、２０分程度蒸し、串をさしてなにもついてこなければ、出来上がり☆
コツ・ポイント
長いもは何等分かに切って酢水にしばらくつけておけば、色がでずに白いかるかんに仕上がります。写真は漬けてないものなので、ほんのりピンク色です。それはそれでカワイイ♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17397242
