キムチ(ヤンニョム)
キムチの素です
このレシピの生い立ち
友だちから教えてもらったものです。
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にんにく、しょうがをすりおろす。にんじんをせん切りにする。
りんごを薄くいちょう切りにする。
青ネギ、ニラは3センチ位に、白ネギは薄く小口切りにする。
切った材料を大きなポリ袋に入れ、他の材料も入れ、袋の外側からよく混ぜる。
出来上がってすぐより、2週間くらい寝かせたあとのほうが美味しくなります。
できたものは、豚キムチなど、炒め物に使ったり、和えたり、そうめんなどの薬味として入れたり。
納豆キムチもおすすめです。
大量にできる分量です。
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