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キムチ(ヤンニョム)-レシピのメイン写真

キムチ(ヤンニョム)

はっぴぃゆっこ
はっぴぃゆっこ @cook_40022375

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材料

  • 中荒びき唐辛子 200g
  • 粉唐辛子 200g
  • にんにく (すりおろし)   4玉
  • しょうが (せん切り) 1かけ
  • ニラ 2束
  • りんご 2個
  • 青ネギ 1束
  • 白ネギ 1束
  • にんじん (せん切り) 2本
  • あみえびの塩辛 200g
  • イカの塩辛 400g
  • ごま 200g
  • 砂糖 1/2カップ
  • しょっつる 又はナンプラー 200ml
  • 和風だしの素 8g×2袋
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作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがをすりおろす。にんじんをせん切りにする。
    りんごを薄くいちょう切りにする。

  2. 2

    青ネギ、ニラは3センチ位に、白ネギは薄く小口切りにする。

  3. 3

    切った材料を大きなポリ袋に入れ、他の材料も入れ、袋の外側からよく混ぜる。

  4. 4

    出来上がってすぐより、2週間くらい寝かせたあとのほうが美味しくなります。

  5. 5

    できたものは、豚キムチなど、炒め物に使ったり、和えたり、そうめんなどの薬味として入れたり。
    納豆キムチもおすすめです。

コツ・ポイント

大量にできる分量です。

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はっぴぃゆっこ
はっぴぃゆっこ @cook_40022375
2006/06/18 12:02に公開
ダンナと子どもchoco・tai・koの5人家族です☆お菓子作り大好きよろしくお願いします
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