バターは１ｃｍ角にして冷蔵庫で冷やしておく。ヨーグルトと卵はあわせてよく混ぜておく。オーブンを１９０℃に予熱する。

★の粉類をすべてフードプロセッサーにいれてガッガッとスイッチをいれて混ぜ合わせる。

冷やしたバターをいれてポロポロの状態にする。卵とヨーグルト、レーズンをいれひとかたまりになったらOK。

生地を打ち粉をした台に出し、２ｃｍくらいの厚さに伸ばして型で抜く。１９０℃で２０分ほど焼く。