鶏レバーのウスターレモンソースあえ
senna_zo @cook_40022361
枝元なほみさんのレシピを自分好みに。覚書用です。
このレシピの生い立ち
枝元さんのオリジナルレシピをよりお手軽にしました。
簡単だし、よく作ります。
鶏レバーのウスターレモンソースあえ
枝元なほみさんのレシピを自分好みに。覚書用です。
このレシピの生い立ち
枝元さんのオリジナルレシピをよりお手軽にしました。
簡単だし、よく作ります。
作り方
- 1
牛乳に鶏レバーを漬け、もみ込むよ。そのまま10分～20分放置するよ。牛乳がピンクになつて血抜きできたら、軽くすすぐよ。
- 2
お湯を沸かした鍋に1のレバー、こしょう、ローリエを入れて強火で12分。
- 3
火が通ったら、ザルにあけ、一口大に切るよ。
- 4
調味液にレバーが熱いうちに投入して和えるよ。次にスライスした玉ねぎを和えてできあがりだよ。
コツ・ポイント
オリジナルレシピはレモンスライスも入ってます。ウスターソースはペンギンソースがグッド。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17403489
