水切り豆腐で！カプレーゼ♪
リカミント @cook_40022517
モッツァレラのかわりに、水気をしっかり切った豆腐を使ったカプレーゼです♪
このレシピの生い立ち
豆腐って、水気を絞ったらモッツァレラに似てるので・・・＾＾
水切り豆腐で！カプレーゼ♪
モッツァレラのかわりに、水気をしっかり切った豆腐を使ったカプレーゼです♪
このレシピの生い立ち
豆腐って、水気を絞ったらモッツァレラに似てるので・・・＾＾
作り方
- 1
豆腐は１ｃｍぐらいに切り、布巾を敷いたバットに並べ、布巾をかぶせて、しっかり水切りする。（重しを乗せてもｏｋ）
- 2
トマトは綺麗に洗って薄切りにする。
- 3
お皿に豆腐とトマトを交互に並べ、オリーブオイル・レモン汁・塩・黒胡椒をふりかけ、あればパセリやチャービル等を飾って出来上がり！！
コツ・ポイント
豆腐の水気をしっかり絞るのがポイントです。
出来れば・・・木綿豆腐の方が、モッツァレラに近いと思います＾＾
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