無塩バターをハンドミキサーでよく混ぜます。

砂糖も加えて、よく混ぜます。

はちみつも加えて、よく混ぜます。

卵黄を加えて、よく混ぜます。牛乳も加えて、よく混ぜます。

ふるっておいた粉類をもう１度ふるいながら加えます。ゴムへらで切り混ぜします。完全にまとまらなくてOK。

ポロポロ状態のまま、ラップに包みます。ラップの上から、生地をもんで一体化させます。冷蔵庫で生地を30分やすませます。

オーブンを170℃に予熱します。生地を10gくらいに丸めます。

卵白をたっぷりと回りにつけます。

混ぜ合わせておいたゴマをたっぷりとまぶします。

クッキングシートを敷いた天板に並べて、170℃のオーブンで15分焼きます。焼けたら、網でさまします。

こんな感じです！完全にさめたら、密閉容器で保存して下さい。