ダイエット中にも＊お豆腐とあんこのスフレチーズケーキ風

Name: ダイエット中にも＊お豆腐とあんこのスフレチーズケーキ風
Yield: 12cm丸型
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊絹ごし豆腐 100g; ＊プレーンヨーグルト 200g（水切りして約半分）; ☆卵黄 1個分; ☆つぶあん（またはこしあん） 40～50g; ☆ラム酒 大匙1; ☆コーンスターチ 大匙1; 卵白 1個分; 砂糖 10g

アントンマテ茶 @cook_40023923

なんちゃってスフレチーズ第二弾。あんことヨーグルトで、さっぱりした不思議な美味しさ。
このレシピの生い立ち
「お豆腐のスフレチーズケーキ風」のアレンジ。色々アレンジできそうです。

ダイエット中にも＊お豆腐とあんこのスフレチーズケーキ風

アントンマテ茶 @cook_40023923

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

12cm丸型

＊絹ごし豆腐 100g
＊プレーンヨーグルト 200g（水切りして約半分）
☆卵黄 1個分
☆つぶあん（またはこしあん） 40～50g
☆ラム酒大匙1
☆コーンスターチ大匙1
卵白 1個分
砂糖 10g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ヨーグルトはザルにキッチンペーパーをしき、冷蔵庫で一晩水切りしておく。豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで1～2分加熱して水切り。オーブンは160℃に余熱。
2

１．の＊をフードプロセッサーでなめらかになるまでよく混ぜ、☆も順番に入れ、混ぜる。
3

冷えた卵白に砂糖を加え、固いメレンゲを作る。２．の生地に２～３回に分けてメレンゲをつぶさないように混ぜ、型に流し込む。
4

生地を入れた型をひとまわり大きい型にいれ、お湯を半分くらいまでそそぎ、160℃で35～40分蒸し焼きにする。荒熱がとれたら型からはずし、ラップをして冷蔵庫で冷やしてできあがり♪