《下準備》　　　　　　　　
・豆腐をよく水切る　
・にんじん、ごぼうは　５㎝のせん切りにし、レンジに2分かけ柔らかくする　　

☆印すべてを良く混ぜる

2をパン粉に落とし、コロッケのように形作り、多めの油で揚げ焼きする。180℃くらい。