キャベツと長ネギはそれぞれ食べやすい大きさに切る。トロっとなるので少し大きめでも可。

お鍋に1の野菜とスープの素を入れ、弱火で煮る。様子をみて水を足す。

野菜がクタクタになるまで煮込んで、塩コショウで味を調えたら、できあがり。簡単。

アレンジ例：
①バルサミコ酢を少し垂らしてイタリア風。
②ウインナーを一緒に煮込んで晩ごはんに。
③白ゴハンにかけてリゾット風。
④牛乳を加えてミキサーにかけ、ポタージュにも。