茹でるだけ？ー冷なすのゴマ醤油和え

茹でるだけ？ー冷なすのゴマ醤油和え-レシピのメイン写真

茹でるだけ？ー冷なすのゴマ醤油和え

Match @cook_40021405

茄子をただゆでるだけ!冷やして、ごま醤油で・・。我が家で定番の子供達が大好きなナス料理♡<2013.8.2話題入り＞
このレシピの生い立ち
我が家では、代々、沢山なすが採れる季節に、こうやってたべています。あっさりとおいしいです。

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材料

４人分

なす８個
いりごま適宜
醤油適宜

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作り方

1
ナスは、へたをとって、たっぷりの湯で、丸ごと、２０分ほどゆでます。ざるにあげて、さまします。
2
粗熱がとれたら、皿に並べ、冷蔵庫で、冷やします。
3
食卓にそのまま盛り付け、各自、小皿にとって、箸で縦に割ります。ごますりきですりながら、醤油をかけていただきます。
4
☆コーヒーたん☆さんが、ポン酢で！
5
20㎝程の長なすを3等分して、ゆがいてもＯＫ！（細いので火が通りやすい）

コツ・ポイント

よく火を通して、やわらかくゆでますが、煮崩れれしないように注意してください。
中位の細めのナスが適してますが、大きい場合は，半分に切って、ゆでてください。

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Match @cook_40021405

2006/09/04 06:04に公開

♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで！

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